自发粉做馒头
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为什么用自发粉做馒头不是很松软
用自发粉做馒头不是很松软跟水量、和面时间有关。其实若水加的是否合适，在揉面过程就可以发现，加的过多就会难以成形，加的少在揉面中就会感觉面很硬，揉出来的面不光滑，这时候可以少量加面或加水修正，直到揉出光滑柔软的面，虽然很多自发粉的说明书声称半个小时可以发好，但实际醒面时间是和温度直接相关的，比如目前这样的冬天，醒面时间常常要两三个小时才能发好，有些地方甚至要更久...
日期：2026-04-09 -
如何用自发面粉蒸馒头
自发面粉蒸馒头的制作方法： 主料：自发面粉半斤； 步骤： 1、首先就是合面，把自发面粉放入溶器里，加入适量的水。然后将加入的面粉搅拌均匀，用手将其搓成面团； 2、将合好的面团搓成长条形，然后用刀将期切成大小形状，将切好后的面团放置10分钟左右； 3、在蒸笼底部摸上一层油，可以防止面团粘在蒸笼上。将蒸笼放在锅里，锅的下面加上水，旺火烧开后文火再煮15分钟即可...
日期：2025-10-21