土豆切菱形片的方法

第一种： 1、将买回来土豆清洗干净后放在菜板上； 2、右手握刀放在土豆上，左手按照土豆的顶端； 3、右手握刀来切土豆，左手按住土豆的顶端开始随着右手切的节奏来转土豆； 4、在右手握刀下土豆的时候，左手按住土豆的顶端面积变小； 5、在右手和左手的配合下，土豆就用刀切成菱形的条块。 第二种： 1、先用刀将原料按所需规定的宽度，切成劈成宽条 ； 2、刀刃紧贴着原料，将刀面向左转，与原料的顶端成45度...