猪骨高汤的熬制方法
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猪骨高汤的熬制方法及配料
1、筒子骨洗净剁开和姜丝下入冷水锅中焯水。 2、待水开，煮出浮沫后，倒掉血水，用温热水将猪骨冲洗干净，洗去浮沫杂质。 3、将猪骨、姜片放入炖锅中，加入足量水，煮开后转小火炖1个小时。 4、再加入山药块或者玉米段、萝卜均可，继续炖30分钟左右即可出锅。 猪骨高汤不仅仅含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，更是含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等等的营养元素。 猪骨高汤营养丰富，味道可口...
日期：2026-04-26 -
猪骨高汤的熬制方法
1、熬至汤汁变成奶白色就算猪骨高汤。具体做法如下，首先准备材料：猪大骨头：2500g、姜：5片、料酒：适量。 2、做法：猪大骨头用清水清洗干净，然后沥干水分备用。 3、起锅倒入适量的清水，把猪大骨头放进去焯一下水，再捞出来沥干水分备用。 4、另起一锅倒入适量的清水煮开，然后放入焯过水的猪骨，再放几片姜进去。 5、大火煮开后捞掉残余的血沫，然后继续用大火煮10分钟。 6、转小火慢熬约3小时...
日期：2025-10-20