米线是怎么做出来的
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怎样自制米线
加工米线的第一步是淘米。制作米线的稻米要用弹性较好的“桂朝米”。选好的米倒进淘米池，用流动水不停地清洗。清洗好的米再转移到铺上纱布的淘米篓，以去掉多余的水。将淘好的米放入碎米机。用碎米机将米打成糊状。在粉碎过程中掺加适量的水，以保证打出来的米糊有足够的粘性。将米糊直接放进米线机，经过机器的摩擦挤压加热以后，线状的米线从机器口出来。用一个平底的簸箕接住米线，并慢慢旋转，将米线盘起来...
日期：2026-01-11 -
米线是怎么制作的
1、把米粉倒入一个盆子里，加上温水，用筷子慢慢搅拌； 2、用筷子慢慢搅拌一会。等面米粉完全吸水过后，改用双手开始和米粉； 3、大约半个小时，米粉团和好，搅拌到一个适合做米线的程度； 4、把搅拌好的粉浆装入滤米粉的漏斗中； 5、然后把粉浆滤到一口装满开水的锅中； 6、把粉浆滤进去用开水滚熟，然后捞起来装入有冷水的盆中即可...
日期：2025-10-20