卤水鸭脚的做法
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卤水鸭脚的做法
材料：鸭脚、卤水汁、姜、陈皮、八角、冰糖、老抽、辣椒干。 步骤如下： 1、烧水，把姜片，陈皮，放进锅里煮开，再放鸭脚，再放白酒（没有白酒料酒也可以）。等再次煮开。喜欢肉软点可以多煮会，为的是给鸭脚去血水，去臊腥，否则会影响鸭脚的口感和香味。 2、 把鸭脚捞出来然后打开水龙头冲洗。把血沫洗干净。最好可以有冰水收紧鸭脚，这样煮好的鸭脚口感是更爽口。不拿冰水泡，直接换洗三盆凉水...
日期：2026-01-30 -
卤汁鸭脚的做法
准备的材料有：鸭脚，姜，陈皮，八角，冰糖，盐，白酒，海天卤水汁。 步骤1、先把鸭脚洗干净； 2、 烧水，把姜片陈皮放进锅里煮开，再放鸭脚白酒，等再次煮开； 3、 把鸭脚捞出来然后打开水龙头冲洗； 4、 靠前次做先把一整瓶卤水汁倒进去然后加水，再把入冰糖，八角，小火烧开； 5、 再把洗好的鸭脚放进卤汁里，注意卤汁要没过鸭脚为最好，如不够可以加水。然后是试味，喜欢咸一点的可以多加点盐，鸡精...
日期：2025-10-20