t65面粉是什么粉

t65面粉是法式面包粉。Ｔ代表Ｔｙｐｅ，“类型”。Ｔ后面的数字越小，表示这类面粉的精制程度越高，面粉的颜色也越白。Ｔ后面的数字越大，表示这枚面粉的精制程度越低，面粉颜色也相对较深。 Ｔ６５ 1、灰分的含量０.６２～０.７５％，麦粒研磨比率７８％～８２％。 2、可以用于制作法国面包。法棍，法式餐包，布里欧修等。 3、Ｔ６５制作的法棍，外皮酥脆，非采用天然酵母长时间发酵外皮气泡较少，外皮有自然光泽...