炖鸭子怎么做好吃
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炖鸭子怎么做好吃
1、主料：土老母鸭半只，辅料：生姜一块、葱一根、盐适量、水大量。 2、老鸭收拾干净，可以将鸭尾梢全部剪掉不要。 3、再斩大块。 4、再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次 5、锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开。因鸭子都有一股特有的毛腥味，所以一定要焯水。 6、等水开后放入鸭块煮至水再次烧开后立即关火。 7、焯好水的鸭子捞出，再用温水洗净沾在鸭块上的血沫，再将鸭块放入高压锅内...
日期：2026-01-06 -
炖鸭肉怎么炖好吃
1、鸭冼净砍成块，放到姜水锅中焯水去掉鸭腥味捞出控干水。 2、白果去壳备用。 3、白萝卜去皮后切片，用蔬菜切出花样。 4、鸭块放入炖锅中，倒入清水，水要没过鸭块，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖、开盖煮，煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要。 5、白果放入煮开的鸭汤中。 6、放入切好的白萝卜，继续大火烧开后改小火炖约一小时，放入枸杞，调入盐即可...
日期：2025-10-20