泡菜坛子哪种好
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泡菜容器什么比较好
泡菜坛又名上水坛子，是做泡菜不可缺少的容器。由于泡菜坛子即能抗酸，抗盐，抗碱，又能密封且能自动排气，隔离空气使坛内能造成一种嫌气状态，有利于乳酸菌的活动，又防止了外界杂菌的侵害，因此使泡菜得以长期保存。 泡菜坛子的选择： 1、泡菜坛子以火候老，釉质好，无裂纹，无砂眼，体型美观的为佳； 2、看内壁：将坛压在水内，看内壁，以无沙眼，无裂纹，无渗水现象的为佳； 3、视吸水：坛沿掺入清水一半，用废纸一卷...
日期：2026-01-11 -
哪种坛子腌泡菜好
严格的说，应该使用陶制的坛子，因为陶土做成的产品会形成一些微孔，这样的坛子透气性能好，可以方便长期保存食品。但是通常情况下，现在的小家庭一般在家吃饭的人很少，所以泡制的腌菜不会很多，那么可以去农贸市场买个约20公分高的玻璃坛子，这样随时都可以看见里面的存菜，每次不要泡太多，方便更新，也更卫生可口...
日期：2025-10-20