梅干菜扣肉饼
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梅干菜扣肉饼配方
1、主料：五花肉(150克)、面粉(一大碗)；辅料：梅干菜(150克) 2、做法：梅干菜用温水泡1小时洗净挤干水剁碎，五花肉去皮洗净剁碎，二者中混合加入料酒、生抽、白糖、胡椒粉、香油。 3、搅拌均匀待用。酵母倒入温水中融化，慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成面絮状。 4、面团不停揉搓成“三光”。盖上保鲜膜发酵至2倍大。 5、取出揉搓成长条。分成大小均匀的挤子，擀成四周薄中间后的面皮。 6、包入馅料...
日期：2026-01-06 -
梅干菜扣肉饼的做法
靠前种方式： 靠前步：将猪肉搅成馅，将梅干菜泡过水之后切碎。 第二步：将猪肉和梅干菜搅拌在一起，加适量盐、料酒、生抽和少许糖，滴入两或三滴油拌匀。 第三步：将面粉加水和成面团。面团分成等份，包入馅。 第五步：在锅中刷上一层油，将饼放入煎至金黄略焦。 第二种方式： 靠前步：取200g面粉，加入适量温水揉成面团，盖上保鲜膜保存20分钟。 第二步：将梅干菜用开水略微浸泡，洗去沙土，沥干水分。 第三步...
日期：2025-10-20