魔芋的功效与作用禁忌

营养价值： 1、魔芋中的97%是水分。每100g魔芋中含蛋白质2.2g、脂肪0.1g、碳水化合物17.5g、钙19mg、磷51mg，此外还含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白。 2、魔芋是有益的碱性食品，帮助人们酸、碱平衡，对人体健康有利。 3、魔芋地下块茎扁圆形，宛如大个儿荸荠，营养十分丰富。魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的、硒等矿物质元素含量较高...