手工红薯粉条制作方法
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如何在家自制红薯粉条
主料：地瓜粉适量。 辅料：开水，冷水。 自制地瓜粉条的做法步骤： 1、 取适量的地瓜粉，加些冷水调成糊状。 2、倒入开水，把地瓜粉糊烫成透明状。 3、待冷却到40至50摄氏度，对地瓜粉反复揉捏，锅里放水烧开。 4、用压面机压入锅中，煮开捞入冷水中就可以了...
日期：2026-01-10 -
手工红薯粉条怎么做
1、选薯：选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯； 2、清选：将选好的红薯洗去泥土、杂质； 3、粉碎：清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液； 4、过滤：一般采用2至5尺吊浆布作滤袋进行过滤，共滤两次。 5、曝晒淀粉：当池内水已无混浊现象，即全部澄清后，排干上层清液，当粉砣内水分蒸发一半时，再把粉砣切成若干份，进行曝晒； 6、打浆糊：按每500克淀粉加25克明矾,对冷水2...
日期：2025-10-20