皮蛋拌豆腐是哪个地方的特色菜

皮蛋拌豆腐的制作方法： 1、豆腐直接在盘子中切成小块，备用； 2、皮蛋去皮洗干净，切成小块儿； 3、皮蛋和豆腐切成大小均匀的小块，码放在盘子中； 4、把蒜末，醋，盐，味精，芝麻，香油，葱花油，香菜末，红椒丁，放入容器中搅拌成略咸的蘸料； 5、调好蘸料直接倒在皮蛋和豆腐块上面即可...