乞丐鸡的做法
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丐儿鸡是怎么做的
材料：鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙 做法：1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时； 2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊； 3、将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉； 4、锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆...
日期：2026-01-11 -
乞儿鸡正宗制作方法
主料：嫩母鸡1只。 辅料：鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、猪油、香菇丁、鲜荷叶、酒坛泥。 步骤：1.鸡加酱油、黄酒、盐，腌制1小时取出，将丁香、八角碾成细末，加入玉果末和匀，擦于鸡身。 2、锅内加入猪油烧至五成热，放入葱花、姜爆香，然后将辅料中的鸡丁、瘦猪肉、虾仁、熟火腿丁、香菇丁分别到入锅中炒熟，出锅后，放凉备用。 3、鸡的两腋各放一颗丁香夹住，用猪网油紧包鸡身，用荷叶包一层，再用玻璃纸包上一层...
日期：2025-10-20