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起酥

  • 起酥面包怎么做

    材料:高筋面粉、奶粉、低筋面粉、细砂糖、速发酵母粉、盐、鸡蛋、水、汤种、无盐奶油、起酥片、黑芝麻、肉松。 具体步骤: 1、适量高筋面粉加水搅拌均匀,在炉火上以中小火煮成面糊,贴上保鲜膜放凉备用; 2、将面糊放搅拌机拌揉成有筋性面团; 3、成团后再加入少量奶油,揉搓面团至可拉至薄膜状; 4、取一塑胶袋并滴少量油搓匀,再将面团整团放入,排出袋中空气后放冰箱冷藏一天左右; 5、冰箱取出面团退去浮冰...

    日期:2025-10-20