把子肉的做法及配方

1、猪肉洗净，猪皮上残留的猪毛用镊子拔去或者用刀刮掉。 2、猪肉切成厚约1厘米的条。 3、猪肉放入冷水锅内，大火烧开炒烫2分钟。 4、捞出猪肉冲洗干净。 5、葱姜切大片。 6、起油锅，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化成浅咖啡色泡沫。 7、放入猪肉翻炒上色。 8、再放入酱油、生抽、料酒炒匀。 9、先把大葱、生姜、八角、桂皮放入砂锅内。 10、再放入已经炒至上色的猪肉。 11、把锅内的酱油汁也倒入砂锅内。...