红烧鸭腿
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红烧鸭腿怎么做好吃
1、鸭腿自然解冻洗净备用； 2、剁成块状； 3、入锅焯水； 4、焯好后冲洗干净沥干水盛盘； 5、芹菜洗净切段； 6、葱姜蒜，花椒，大料，辣椒备用； 7、炒锅油热放入白糖适量； 8、待糖起黄沫快要散去时倒入鸭腿上色； 9、然后放入蒜，黄酒翻炒去腥； 10、再放入生抽，葱姜，花椒大料，辣椒，胡椒粉，盐，加水适量盖盖，大火烧开，中火焖制40分钟； 11、待汤汁收到不多时加入芹菜段； 12...
日期：2026-01-11 -
红烧鸭腿的方法
准备材料：盐、鸡精、生抽、酱油、料酒、辣椒、鸭、腿葱、姜、蒜等佐料，按鸭腿为500g一斤计算。 操作步骤： 1、准备好一个盆，依次放入盐两勺，鸡精两勺，料酒，酱油，生抽手，辣椒，之后全部混合后拌匀待用； 2、先将生的鸭腿放入已煮沸的开水中，汆一下再捞出待用； 3、用小火将锅中水分烧干后再放入食用油约100g至150g； 4、一直用小火烧到1至2分钟后再放入已氽好的鸭腿，将鸭腿在锅中炒到金黄色即可...
日期：2025-10-20