蚕蛹怎么炸才脆

1、新鮮淡黄色活茧蛹洗干净，加盐烧开约五分钟。 2、取下沥干水分，凉一会儿。用剪子从正中间竖着裁开，取下里边灰黑色的硬芯。 3、那样做的目地一是能够炸得更脆更酥，二是炸的情况下不易爆锅浅油。 4、提前准备酥炸粉一包。(沒有得话可以用小麦面粉加小量苏达粉) 5、将适当酥炸粉倒进裁开的茧蛹中。 6、拌匀称。 7、炒菜锅给油烧到七八分热。 8、将一半沾粉的茧蛹倒进锅中。炸的情况下要常常搅拌一下...