牛大骨汤怎么熬
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牛大骨汤怎么做
原料：牛杂骨600克、牛排骨600克、牛大骨800克、芝麻10克、葱花20克、牛肉50克、盐适量。 做法： 1、 将牛杂骨、排骨和牛大骨，在凉水里浸泡1小时左右后捞出; 2、 再放入滚水里完全烫去血水; 3、 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水; 4、 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫; 5、 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨...
日期：2025-10-21 -
如何炖牛大骨
1、先烧开一锅水，放入牛大骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头再倒掉水； 2、在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的牛大骨，放点胡椒粉然后加入几滴白醋； 3、用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了再开盖...
日期：2025-10-20