鱼羊鲜火锅做法

1、将解冻后的羊蝎子泡水去血两个小时以上，中间多换几次水。 2、将羊蝎子放入锅中加适量大葱段、姜片、一勺料酒加水烧热焯水。焯水后将羊蝎子用冷水洗干净，将焯水到掉。 3、把油倒入锅中烧热放辣椒、大葱、生姜、八角桂皮煸香倒入羊蝎子翻炒，加一勺料酒、继续翻炒、同时加入适量的盐。炒一下，倒入大量凉白开进锅。大火烧开后，盛到火锅里中火慢炖60分钟以上。 4、在火锅炖羊蝎子的时候、将鲫鱼背部开刀用白胡椒...