烤全猪的做法与用料
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炆全猪需要什么配料和做法
烤全猪，徽菜。特点：色同琥珀，又类真金，入口则肖，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常。 主料：小乳猪1头。 辅料：蜂蜜50克，鲜嫩绿萝卜条250克，面酱250克，大葱250克，香油100克，椒盐面50克。 做法： 先将小乳猪宰杀，用85摄氏度开水烫洗去毛，剖腹除去内脏，撕下板油，然后剔除前肋骨三根，再把猪身放平，用水冲洗干净。接着用开水把猪皮烫破，揩干水分，乘热在全身涂上蜂蜜，蜂蜜抹均匀后...
日期：2026-01-10 -
烤猪肉怎样做才好吃
1、猪腿肉1000克辅料：胡萝卜100克,洋葱白皮100克,生菜100克,芹菜50克,菜花100克,芹菜叶30克香叶5克,胡椒8克,盐5克,猪油20克; 2、将猪肉一切两半，洗干净，撒上精盐，用手搓镨，腌渍30分钟; 3、将胡萝卜、葱头去皮，芹菜去叶筋，洗干净，切片; 4、将猪肉放入烤盘，将切好的胡萝卜,葱头,芹菜与香叶,胡椒粒一同放在猪肉上，把熟猪油20克化开浇在猪肉上。 5...
日期：2025-10-20