蒜爆羊肉的做法
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蒜爆羊肉的做法
原料：羊里脊肉，大蒜片，蒜苗，盐，味精，胡椒粉，鲜汤，料酒，姜片，水豆粉拉油各适量。 制作程序： 1、把羊里脊肉洗净切成薄片；蒜苗切成马耳朵形，另取小碗放入盐，味精，豆粉，鲜汤兑成汁。 2、锅置火上，放油烧至六成热，迅速用盐和水豆粉把羊肉片码匀，放锅炒散，大蒜，姜片，烹入料酒，炒匀，下蒜苗，烹入汁簸匀起锅即成。 操作要领：1、羊肉下锅时，油温不能过高。 2、在码水豆粉前要吃足盐和水分。 3...
日期：2026-01-11 -
蒜爆羊肉怎么做
蒜爆羊肉是一道非常家常的硬菜，蒜香十足，肉香四溢，那么这么好吃的菜怎么做呢？快来学学吧！ 将羊后腿肉洗干净，切片。 在羊肉中依次加入酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、鸡蛋清、水淀粉，腌制入味。 锅内加入宽油，五成热下入羊肉烹炸，捞出沥干油。 锅内留底油，六七成热加入大蒜片爆香，出蒜香味加醋。 下入羊肉片翻炒，依次加入糖、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、料酒，旺火快速煸炒均匀即可...
日期：2025-10-20