外婆菜的做法

外婆菜的做法如下： 1、将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。 2、将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒备用。 3、锅内入油，油温不能太高，入干辣椒炒香，放肉沫炒断生，加蒜粒炒香。 4、入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水，转小火焖5、6分钟左右，直至水被焖干即可。 外婆菜体现了湘菜最大的特点，是难得一见的时尚湘菜...