辣鸡怎么做 辣鸡的做法

步骤1 食材：鸡腿3个、干辣椒30克、花椒3克、小葱2根、姜5克、大蒜5瓣、西兰花20克。调味料：食用油10克、料酒2克、生抽3克、老抽1克、盐1克、鸡精1克。 步骤2 鸡腿切小块，加入料酒、1克生抽、少许盐，拌匀腌制20分钟。 步骤3 干辣椒切段。 步骤4 小葱切段。 步骤5 姜切丝。 步骤6 大蒜切粒。 步骤7 西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用。 步骤8 炒锅中油温5成热时...