百科问答网

鱼鳞冻

  • 鱼鳞冻怎么做

    鱼鳞、生姜、醋。从大鱼上面刮下鱼鳞,反复清洗干净备用。 将清洗干净的鱼鳞倒入锅中加入少许醋,几片切好的姜片。 小火熬制40~60分钟后关火,将熬制的汤汁过滤,剩下的鱼鳞倒掉。 将过滤好的鱼鳞汁晾凉后放入冰箱冷藏2小时,取出切片凉拌即可...

    日期:2026-01-11
  • 鱼鳞冻怎么是苦的

    鱼鳞冻苦的原因:料酒和醋放多了,辣椒干有质量问题等。鱼鳞冻,一种家常菜品,富含胶原蛋白,与其他胶原蛋白比,其蛋白质易分解,容易被消化、吸收。鱼鳞,尤其是大鱼的鱼鳞,集多种营养、保健物质于一身。用它熬成胶冻,食之可补钙、美容、强身健脑防衰老...

    日期:2025-10-20