肥牛金针菇

主料： 肥牛片250克、金针菇300克、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐适量、蒜蓉适量、油适量。 制作步骤： 1、金针菇剪去根部洗净备用； 2、锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右； 3、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水； 4、大火烧开后放入金针菇； 5、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火； 6、盛出后散上葱花即可...