干炸里脊怎样才能让面糊完全包围

干炸里脊想要让面糊完全包围里脊，需注意以下几点： 1、面糊调的要适宜，不能太干，也不能太稀，过干不易蘸取，过稀面糊容易流失。 2、里脊不能太干，过干不易蘸取面糊。 具体做法如下： 1、选用上好的里脊肉，将里脊肉洗净； 2、把里脊肉切成长3厘米，宽1厘米的长条； 3、加入盐、黑胡椒粉、生抽、5克淀粉搅拌均匀； 4、加入辣椒粉，搅拌后入味10分钟； 5、将95克淀粉加入清水搅拌，静置5分钟...