菜的种类
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菜的品种
菜的品种有叶菜类、根茎类、瓜类与茄果类、鲜豆类、菌类等。 1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香等。 2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄等。 3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。 4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆...
日期：2026-05-02 -
菜有哪些分类啊
中国的菜点源头分类有宫廷菜、官府菜、寺院菜、市肆菜;中国菜主要有八大菜系，指:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。同时，也有五大菜系之说，通常指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜和东北菜。按菜谱有汤、酒、冷盘(凉菜)、正菜...
日期：2026-01-10 -
菜的种类
按产品器官分类分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。 1、根菜类：这类菜的产品食用器官为肉质根或块根。 2、茎菜类：这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。 3、叶菜类：这类蔬菜以普通叶片或叶球，叶丛，变态叶为产品器官。 4、花菜类：这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为器官。 5、果菜类：这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官...
日期：2025-10-20