蔬菜分为六大类

蔬菜可分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果蔬类、食用菌类六大类。 1、根菜类：蔬菜有胡萝卜、甜菜、萝卜等。 2、茎菜类：竹笋、芥末、卷心菜、莲藕、芋头、香菇等蔬菜。 3、叶菜类：青菜、大白菜、生菜、白菜、韭菜等。 4、花菜类：花椰菜、菜苔、芥蓝、花菜等。 5、果蔬类：茄子、番茄、菜豆类、瓜类等。 6、食用菌类：木耳、银耳、桂花耳、平菇、香菇等...