宽油是什么意思
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宽油劝退是什么意思
宽油劝退，该梗是知名的网络视频UP兼厨师美食作家王刚的视频中，经常会出现宽油一次。而在视频中一旦出现宽油，视频弹幕上就有观众打出宽油劝退的弹幕。对于观众们的宽油劝退梗，王刚也在视频中进行了回应，称宽油从此不是劝退，而是一种爱。 宽油其实就是大量的油，经常在油炸烹饪的时候会使用到宽油，而一部分号称健康饮食的人群，对宽油这样的烹饪可能带来的肥胖影响十分担心，因此就有宽油劝退一说...
日期：2026-01-11 -
明油和宽油是什么意思
明油指在菜肴烹制勾芡后，根据成菜的具体情况淋入的油脂，如鸡油、姜葱油、麻油、蒜香油、泡椒油等。宽油指在做菜时，倒入大量油，一般用于需油炸的菜品。明油增加菜肴的香气和滋味。 通过明油可以增加菜肴的香气，这是由明油的特点所决定的。由于油脂本身就是具有一定香气的酯类，有些油脂甚至还带有一些特殊的香气，如麻油、猪骨髓油等，淋明油可增加香气...
日期：2025-10-20