麻油
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麻油是什么油麻油是什么制作的
麻油，是芝麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。 芝麻油，因取自芝麻的种子，故称为“芝麻油”。由于芝麻经焙炒后制作的芝麻油常有浓郁的芳香气味，因此，在我国北方，人们称它为“香油”；在我国南方，人们则称它为“麻油”。我国古时候，芝麻还被称为“胡麻”、“脂麻”...
日期：2026-01-10 -
胡麻油苦是怎么回事
一般情况下，胡麻油发苦是很常见的一种现象，它主要是因为胡麻油里面含有大量的黄铜化合物，是可以食用的，不会对人体产生不良的影响。 有苦味也是很正常，一般纯胡麻油才有苦味。原因在于胡麻籽中含有很高的黄酮化合物，这些营养成分活性高，味道偏苦，这也是它的一种特性。 胡麻油的苦味是纯正胡麻油本身的特性，味道微苦属正常现象，对人体不仅没有害处。还具有很好的清火降血脂，充分体现出胡麻油的***高、纯天然...
日期：2025-10-19