子姜的做法有哪些

子姜的做法有：凉拌、爆炒、糖醋、拌酱、腌制等。 1、凉拌：由于夏季炎热，人们往往贪凉饮冷。而过食寒凉、吹空调过冷过久，都容易损伤脾胃阳气，表现为恶风怕冷、疲乏无力、腹疼腹泻、食欲不振、口中黏腻等。这时吃点凉拌子姜，可起到散寒祛暑、开胃止泻的作用。 2、爆炒：子姜鲜嫩爽口，有姜独特的味道但是却不会太辛辣，配合肉类爆炒是一道很适合夏季的风味小炒。 3、生吃：子姜平时多以生吃为主，是腌制咸菜的重要原料...