麻辣小龙虾的做法需要什么材料

制作麻辣小龙虾需要的材料：小龙虾、豆瓣酱、麻椒、冰糖、八角、蒜、细香葱、食盐。 制作方法如下： 1、把买来的小龙虾，放到水池中，彻底冲洗干净； 2、准备好材料备用； 3、放油，翻炒至5成热，放入干辣椒和蒜片，煸炒出香味； 4、放入郫县豆瓣酱、花椒、香芹段，翻炒一下； 5、放入冰糖，翻炒，将豆瓣酱炒香； 6、放入小龙虾，拿铲子翻动，将小龙虾炒匀； 7、大火并加300毫升水，水添加适量即可...