酱油肉的腌制方法
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用酱油怎么腌制酱肉
方法：买有肥有肉的猪肉。买的时候让卖肉的人切的刀稍薄一些。拿回家后，倒在大盆子里，倒6瓢羹鸡精，3瓢羹味精，然后搅拌，均匀后，再倒入酱油1斤左右，好的酱油1斤足够了，然后搅拌,搅拌到看不到底部有酱油了。同时感觉比较均匀了，放置10--30分钟，拿出来凉到太阳比较多的地方，晚上不要收回家，这样子，太阳比较好的话，3天左右就可以吃了。 酱肉是将猪肉用甜面酱...
日期：2026-01-11 -
酱油泡肉的腌制方法
1、将酱油、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、白酒、茴香、辣椒、姜全部倒入一个大木桶，并加以搅拌，搅拌均匀。 2、将待腌制的肉切成长条，尽量要切薄点备用。 3、将切好的肉放入调好的调料汁里腌制，不断给肉做按摩，使其完全入味。如此反复，大约一个小时左右即可。 4、肉腌制好后，用棉线串起，挂在通风能晒到阳光的地方，晾晒两三天左右。晾晒到我们按肉过去，它还微有弹性就可以了。 5...
日期：2025-10-15