湖南的烟熏鱼怎么做来吃

一.主料： 1、鳊鱼块3-4块，茶叶适量； 2、面粉适量。 二.辅料： 1、葱、姜、蒜、芝麻适量； 2、盐、白糖； 3、胡椒粉、料酒。 三.做法： 1、将鳊鱼去头、尾，取鱼身部分，分切成块，用盐、胡椒粉、料酒涂抹，撒上姜片腌制备用； 2、锅内坐水，将鱼块放入蒸锅内蒸8到10分钟。将蒸好的鱼沥干水分，鱼皮表面抹一层油备用； 3、准备烟熏材料：茶叶、面粉、白糖等比例配比； 4、准备锡纸1张...