怎样做红烧河豚鱼

用料：河豚鱼1只、料酒适量、盐适量、绵白糖适量、葱姜蒜适量、白胡椒粉适量、花椒适量、蒸鱼豉油适量、老抽适量。 制作步骤： 1、河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉，放置20分钟左右； 2、平底锅放油，中小火煎一下鱼身体，直至表面微黄才可捞出控油； 3、炒锅内放底油，爆香葱姜蒜花椒； 4、倒入适量料酒、蒸鱼豉油、老抽、绵白糖、盐，约500克水将其烧开； 5、转中小火，放入鱼肉...