广东粽子的做法和包法
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广东粽子怎么包
广东粽子的包法： 1、用两片粽子叶，做成一个兜，然后放点糯米。 2、接着步骤1，铺一层绿豆，中间翻一个咸鸭蛋黄和五香肉，再铺上一层糯米。 3、把前后两端的粽子叶上下往内折，然后再拿一片粽子叶把两边也包着，防止米漏出来。 4、把包好的粽子，用绳绕5圈左右，绑紧。 5、美味的粽子就这样包好啦，放锅里水煮三四小时就可以了...
日期：2026-01-19 -
广东粽子做法
新鲜的粽叶洗净、剪掉根部，放开水中煮3-5分钟，干粽叶则要先泡一天。淘米要快，用萝把水控干，放一会后，加酱油、盐。 肉去皮，肥瘦分开，切成3-4cm见方的小块，肥瘦肉块的比例在1:2，加料酒、酱油、盐、糖、鸡精、酒搅拌。 粽叶正面朝里，包枕头粽，用棉线或草绳系紧。够深的大锅中加没过粽子的水，大火煮开，再小火煮3个小时...
日期：2025-10-19