青菜包子馅的做法
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青菜包子馅的做法
1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。重点：焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色，青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，加工的过熟会影响口感，我们要保证它较脆的口感。 2、将焯过的青菜切末，并挤干水分。重点：青菜的水分不要挤的过干，那样也会影响口感！ 3、香菇洗净后也切成末，香菇不必焯水了，将青菜末与香菇末混合，加入盐，糖，油，香油...
日期：2026-01-28 -
请教青菜包子馅儿的做法
一、主料： 青菜、茶干、猪油渣。 二、辅料： 油、盐、鸡精、胡椒粉。 三、步骤： 1、青菜洗净入开水锅汆烫软，捞出冷水冲凉，沥干； 2、茶干、猪油渣全切丁备用； 3、青菜切碎，茶干、猪油渣入锅炒一下，多放些油，盐 ，以便馅、青菜吸油； 4、挤干烫过切碎的青菜； 5、碎青菜跟炒好的茶干、油渣一块搅拌，加入盐、鸡精、胡椒粉，拌匀即可...
日期：2025-10-19