清炖鸽子怎么做

主料:鸽子1只。 配料:香菇2到3个，木耳3朵，山药半根，红枣5到8颗，枸杞一碟，姜适量，葱一根，料酒少许。 步骤: 1、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。 2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。 3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。 4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。...