中国四大名菜之首是什么

中国四大名菜之首为川菜、粤菜、苏菜、鲁菜。 川菜的特点：川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原，远至大洋彼岸唐人街，只要是有中国人的地方便必有川菜馆。独特的盆地环境，造就了巴蜀人对外部世界的激情与渴望，也成就了一派***辣的中国名门菜系。正宗川菜以成都、重庆两地为代表，也包括乐山、江津、自贡、合州等地方菜。 粤菜的特点：粤菜的古老可以追溯到秦代，南宋时因御厨随往羊城...