油起沫子怎么回事
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油为什么起泡沫
炸东西油起沫有几个原因： 1、炸东西的油被反复使用； 2、炸东西的油温不够； 3、油很脏，使用过的油里面有很多杂质； 4、劣质油，里面混杂着各种不同的油，沸点不一。 解决办法： 直接拿汤勺撇出来那些沫； 放花椒或者放盐。如果油里还有渣滓的，就用一块白萝卜{在萝卜上扎很多小孔}放进油锅里，就会把里面的渣滓都吸到上面去的。还有一种方法：用水淀粉，放点在油锅里...
日期：2026-03-18 -
食用油加热起大量泡沫怎么回事
1、油的质量：油起沫的原因是成分复杂。豆油、花生油起沫的情况比较多，特别是毛油、二级油等含磷脂较高的油，遇高温时容易起泡沫。 2、油温：油温长时间停在低温区容易起泡沫，可以等油热后再下锅炸东西。 3、油多次使用：油多次使用会导致油里有很多杂质，这些杂质经过二次加热容易起泡沫...
日期：2025-10-19