湿炒牛河
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湿炒牛河是什么
湿炒牛河是广东常见的特色传统小吃，属于粤菜。用料普通，制作简单，通常炒制便可。广东人吃炒牛河，既可以做能量丰富的早餐，也可以当正餐，更是在打边炉时不可缺少的一道主食，通常火锅未熟，又肚饿难耐时就会先点一盘炒牛河充饥，几乎丝毫不会影响接下来的胃口...
日期：2025-10-19 -
湿炒牛河怎么做
用料： 新鲜河粉350克、牛肉100克、菜心3棵、盐适量、生抽适量、食用油适量、料酒适量。 1、牛肉洗干净，切薄片，一点盐，一点料酒，一点油，用手抓匀腌制一会。 2、超市买回的新鲜河粉过下水，晾干。 3、菜心洗干净甩干水，切段。 4、锅里下少许油，先倒入青菜过油。 5、青菜炒变色后盛在盘子里备用。 6、锅里再倒一点油，倒入牛肉煸炒。 7、牛肉变色后，将前面炒好的青菜倒回，煸炒几下。 8...
日期：2025-10-19