浓缩果汁
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浓缩果汁中包含哪些物质
系由原果汁浓缩而成,一般不加糖或用少量糖调整，使产 品符合一定的规格，浓缩倍数有4、5、6等几种。其中含有较多 的糖分和酸分，可溶性固形物含量可达40% ~ 60%。浓缩橙 汁通常浓缩4倍，沙棘汁浓缩5倍,饮用时应稀释相应的倍数。 浓缩果汁除饮用外，还可用来配制其他饮料...
日期：2025-10-21 -
浓缩果汁和纯果汁有什么区别
1、选料不同：纯果汁在加工过程中，完全保留水果的原汁原味，因而选料要求十分严格，选用新鲜优质水果。浓缩果汁可放入调味剂，口味根据需要任意调节，因而在选料时，可以使用残次果和落地果。 2、营养价值不同：纯果汁是使水果在新鲜完整的状态下直接压榨、过滤、***菌后，完全保留天然养分，因而营养丰富。浓缩果汁在高温提纯过程中，水果的营养分子被破坏，因而营养价值不高。 3、品质不同：纯果汁是原汁原味...
日期：2025-10-19