叫化鸡的做法

1、冬笋切片，冬菇泡发切块，虾洗净去壳；五花肉去皮切丁备用。 2、将鸡洗净，斩去指甲、尾部。 3、用生抽、料酒、盐、蚝油、葱姜片，拌匀涂抹鸡身的内外。 4、在虾仁、五花肉丁、笋片、八角、丁香、冬菇块混合，加入生抽、白糖拌成馅料。 5、将馅料填入鸡腹。 6、将鸡装入保鲜袋，放冰箱冷藏室腌制一个晚上。 7、鲜荷叶、马莲草入沸水锅中略烫，捞出沥干待用。 8、黄土泥加适量水和成团。 9、用猪网油裹紧鸡身...