煮羊肉怎么去膻味
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请问炖好的羊肉有膻味该怎么去除
1、在炖或煮羊肉至七八成熟时，放入切好的水萝卜片，待羊肉煮熟后，羊膻气味会小很多。若水萝卜放的比较多，膻气味会基本闻不出。 2、 在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻味。 3、炒羊肉前，放入适量料酒进去，能有效的去除羊肉的膻气味。 4、放入少量的味精。虽然味精多吃对人体健康不利，但为了去除羊肉的膻气味，可以在羊肉七八成熟时放入少量味精。 5、放入适量生姜片。生姜能有效的去除羊肉的膻味...
日期：2026-01-11 -
炖羊肉怎么去除膻味
1：萝卜去膻味法 在炖羊肉或者煲羊肉汤之前，可以准备1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滚后就可以将羊肉捞起来，放入重新装清水的锅内继续煮，这样就可以起到去膻味的效果。 2：米醋去膻味法 将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水（没过羊肉），然后倒入少许的米醋，用大火煮滚后就可以捞出羊肉，重新更换一锅清水，然后继续煮羊肉，添加其他的调味料...
日期：2025-10-19