油炸虾怎么做比较酥脆
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如何炸虾又香又脆
在虾的表面分别裹上淀粉，蛋液，面包糠使得炸虾又香又脆。 做法如下： 1、准备主料大明虾8个， 辅料鸡蛋1个 、淀粉2勺、面包糠3勺 、料酒1勺、盐适量； 2、 大明虾去头剥壳，留下尾部的一小段壳。洗净沥干； 3、1个鸡蛋入碗打散，2勺淀粉，3勺面包糠分别装小碗。用小刀在明虾腹部等分轻划3刀，轻拍虾背，保持身材笔直。明虾加1勺料酒，适量盐腌制15分钟； 4、腌好的明虾分别依次裹上淀粉，蛋液，面包糠...
日期：2026-01-11 -
油炸虾怎么做比较酥脆
1、摘去小虾的头部，清洗干净。 2、洗干净的小虾控干水，放入盐、切碎的小葱、料酒，想吃新鲜原味的就不要放胡椒粉等，如果喜欢味道浓一点的可以随意添加调料。 3、拌匀，静置10分钟，中间翻拌几次，让盐和料酒充分和小虾融合。 4、放入面粉、淀粉和鸡蛋。 5、再次拌匀，如果虾控水控的不是很干净，可以适当在加点面粉，拌好后腰各个小虾上都裹上蛋液等，不见有流动的水分。 6、宽油烧热...
日期：2025-10-19