扇贝怎么做
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扇贝最简单的做法
用料：扇贝肉１５０克、鸡蛋３只、小葱１０克、生粉２克、盐３克、胡椒粉１克。 1、扇贝肉放锅内蒸熟，取出用勺子压扁待用。 2、生粉加入少许清水调至均匀，鸡蛋打散将生粉水倒入蛋液里，加入盐与胡椒粉。 3、蛋液与生粉水调好加入小葱与扇贝肉，静置１０分钟。 4、锅中放色拉油小火烧热，倒入扇贝肉与蛋液小火煎炸。 5、小火慢煎，并用锅铲子轻轻推动，让表面蛋液流至底部，煎至蛋液煎至凝固即可。 小贴士：...
日期：2026-01-11 -
怎样做扇贝
以蒜蓉粉丝蒸扇贝为例。 一、原料： 扇贝8个，绿豆粉丝20g，生姜1小块，蒜6瓣，葱花适量，红辣椒一只，料酒10g，蒸鱼豉油10g，蚝油10g，盐5g，香油10g。 二、做法： 1、用刷子把准备好的扇贝外壳刷干净。 2、控干水分，用勺子将扇贝打开，贝肉取出来。 3、把内脏用刀切掉，扇贝的底扔掉，清洗干净贝肉，把贝肉装在扇贝的上盖。 4、绿豆粉丝用温水泡发20分钟。 5、把粉丝捞出来，控干水分...
日期：2025-10-19