安家里佛跳墙是什么菜

1、佛跳墙，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。佛跳墙里面有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。 2、佛跳墙这道菜，据说是在道光皇帝为政的时候就有了没可以说是历史悠久了。佛跳墙含有的营养特别高，不仅可以促进发育，美容，延缓衰老，还可以增强免疫力，是一种特别好的补品...