扎肉
-
扎肉的扎肉做法
原料：带皮五花肉500克，青稻草、棕叶、茴香、桂皮、葱结、姜块、鲜汤、酱油、糖、黄酒、味精。 做法：1、五花肉切条，同棕叶焯水。 2、取出用棕叶将五花肉包起来用青稻草扎紧，茴香、桂皮、葱结、姜块用纱布扎成香料包。 3、锅中放入鲜汤、香料包、酱油、糖、黄酒、扎肉烧开后转小火加盖煨烧2小时，取出香料包开大火加味精收汁至稠即成...
日期：2026-01-11 -
扎肉的做法 扎肉怎么做
1、猪腿肉一块，用绳子绕圈扎好。 2、把扎好的肉放入保鲜袋，倒入盐，料酒，生抽，糖，然后涅一下，把袋口扎紧。 3、锅里放一点点油，把肉的外部煎一下盛出。 4、然后把肉放入另外的锅里，加水，料酒，生抽，老抽，糖，八角，香叶，姜片，葱段，大火烧开后转小火炖40-50分，视肉的大小。 5、50分后，把卤水一遍一遍的浇在肉的上面，大概5-10分，到肉上色了。 6、前面的煎锅里放一点糖，炒一下...
日期：2026-01-10 -
越南扎肉是什么怎么吃
越南扎肉，越南美食中代表性的食物。基本家家户户都会制作，可用猪、牛、鸡、鱼等肉类制作，用鱼露腌制肉类后搅打成肉酱，其中会添加胡椒、辣椒、猪皮、猪肝、鸡肝、蘑菇等各种配料，然后放入蕉叶中包裹并放入水中煮熟，也会用碳火焗熟形成各种不同风味的扎肉。 越南扎肉有多种吃法，可以用来煎、蒸、炒、炸，也可以用来下汤，比如越南扎肉炒饭，先炒扎肉和肠仔，再下韭菜花炒熟，倒入米饭后加入盐调味...
日期：2025-10-19