温州鱼饼
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温州鱼饼的做法
用料: 鮸鱼（取鱼肉500克） ，番薯淀粉100克 ，料酒、白糖、鸡精、姜（少许） ，蛋清2个（大鸡蛋1个即可） ，猪肥肉100克 ； 步骤： 1、去除内脏，洗净沥干，从背部入刀，去除鱼骨，头部; 2、用刀刮出鱼肉，鱼皮不要; 3、将猪肥肉切丁，姜倒碎出汁待用; 4、刮下的鱼肉跟肥肉糜一起剁烂。剁到鱼泥起筋，变的有黏性; 5、加入姜汁黄酒，盐，少许白糖，番薯淀粉，蛋清； 6...
日期：2025-10-21 -
温州鱼饼怎么吃
1、买来的温州鱼饼是真空包装的，首先去掉包装纸； 2、再把鱼饼切成片； 3、放到碗里上笼蒸10分钟； 4、起锅，在碗边上放一小碟的醋，这样简单的温州鱼饼就可以开吃了。 温州鱼饼味道鲜美，即可以享受鱼肉的鲜美，又省去剔骨的麻烦，尤其适合老人和孩子食用。它还是温州传统民间特产，它均以东海的冕鱼、马鲛鱼等新鲜海水鱼为主原料，配以独特的调味品，采用传统配方及先进工艺精制而成，不添加任何色素及防腐剂...
日期：2025-10-19