三头一掌
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衢州三头一掌是什么
衢州三头一掌指的是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌。三头一掌是衢州菜里十分具有知名度的，主要指的是鸭头、兔头、鱼头和鸭掌，吃起来味道十分鲜美。有辣椒、桂皮、枸杞等辅料制作而成，用料十足，色香味俱全，并且还带有特色...
日期：2025-10-19 -
衢州三头一掌指的是什么
衢州三头一掌指的是：兔头、鸭头、鱼头、鸭掌。 衢州三头一掌是衢州地方特色风味食品，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份。 关于衢州三头一掌的历史十分长远，要从鸭头兔头说起。上世纪五十年代，在衢州有一冷冻厂，专***鸭和兔，鸭毛、鸭肉各取所需，鸭头则无人问津。由于当时生活水平比较低...
日期：2025-10-19